2021年8月8日下午，隨著最后一位老鄉(xiāng)的揮手作別，新鄉(xiāng)縣安置點(diǎn)的轉(zhuǎn)移群眾已全部返鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局用“四心”圓滿完成餐保各項(xiàng)工作任務(wù)。

部署精心。

自古固寨鎮(zhèn)開始接收轉(zhuǎn)移群眾以來，新鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局快速響應(yīng)、及時(shí)研判、強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)、主動(dòng)作為，調(diào)整安置點(diǎn)人員配置，每個(gè)安置點(diǎn)安排2名監(jiān)管人員配合基層市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，加強(qiáng)安置點(diǎn)食品衛(wèi)生管理，保障轉(zhuǎn)移群眾飲食安全。

排查盡心

對(duì)轄區(qū)內(nèi)的轉(zhuǎn)移群眾安置點(diǎn)進(jìn)行摸排，詳細(xì)了解安置點(diǎn)就餐人數(shù)、就餐形式，制定保障方案和應(yīng)急處置預(yù)案。查看捐贈(zèng)食品、物資的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝袋是否破損和污染等情況，對(duì)物資進(jìn)行初步檢查，避免有假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品等不合格食品進(jìn)入安置點(diǎn)。

監(jiān)管用心

對(duì)每日三餐的食品加工制作過程進(jìn)行全方位、無空擋監(jiān)管，嚴(yán)控原料采購、清洗消毒、食品留樣、加工制作、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促從業(yè)人員嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范制作，保證菜品的新鮮和質(zhì)量，防止交叉污染，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

快檢悉心。

對(duì)安置點(diǎn)的米、面、油、蔬菜、水果進(jìn)行快檢，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、吊白塊等，每檢測(cè)一個(gè)品種都做好記錄工作，并把檢驗(yàn)結(jié)果第一時(shí)間反饋給安置點(diǎn)負(fù)責(zé)人，為轉(zhuǎn)移群眾飲食安全提供技術(shù)支撐和監(jiān)管保障。

自7月25日至8月8日，共出動(dòng)監(jiān)管人員50余人，開展食品快檢135批次，保障8000余人就餐，這次餐保工作歷時(shí)最長(zhǎng)、保障人數(shù)最多，但新鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局不負(fù)重托、不辱使命，圓滿完成了安置點(diǎn)餐保任務(wù)。

在過去的15天，新鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局用“四心”為安置點(diǎn)群眾保障餐飲安全，參保工作結(jié)束，市場(chǎng)監(jiān)管人將轉(zhuǎn)移“戰(zhàn)場(chǎng)”，市場(chǎng)監(jiān)管任重道遠(yuǎn)，我們一直在路上!

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