高溫難退，食品安全監(jiān)管亦不能降溫。日前，九亭市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)部分食品生產(chǎn)企業(yè)開展錯時突擊檢查，加強食品安全保障監(jiān)管，以有效防范食品安全事故的發(fā)生。

執(zhí)法人員來到轄區(qū)內(nèi)一家糕點生產(chǎn)企業(yè)開展突擊檢查。“這次檢查，我們沒有提前告知企業(yè)，而是直接前往現(xiàn)場，看企業(yè)日常生產(chǎn)過程中的真實情況。”執(zhí)法人員告訴記者。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員結(jié)合夏季食品易腐敗、變質(zhì)、生蟲的特性，對容易出現(xiàn)食品安全隱患的區(qū)域和環(huán)節(jié)進行了全面排查。

“我們著重對原材料貯存、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的溫度控制記錄等細節(jié)進行了核查。”執(zhí)法人員表示。隨后，他們當(dāng)場告知企業(yè)負責(zé)人發(fā)現(xiàn)的問題和存在的潛在隱患，并指導(dǎo)企業(yè)及時整改。

在強化源頭保障的同時，九亭市場監(jiān)管所還重點關(guān)注食品經(jīng)營流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)把食品“入口”關(guān)。近日，2021年九亭U天地網(wǎng)紅夜市美食節(jié)開幕，九亭市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員提前來到現(xiàn)場，對參展單位的經(jīng)營主體資格、索證索票、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行一一檢查。同時，執(zhí)法人員還對攤位的明碼標(biāo)價、廣告宣傳等涉及市場監(jiān)管職能的各項內(nèi)容進行了全面“體檢”，查見問題8項，并督促相關(guān)經(jīng)營者現(xiàn)場立即整改。

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